Женщина — великое слово. В ней чистота девушки, в ней самоотверженность подруги, в ней подвиг матери.
Меню сайта
Разделы сайта
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски и бутерброды
Салаты
Заготовки на зиму
Это интересно
Загрузка...
Узнай первым
Улыбайтесь господа
Главная » Домашняя кухня » Первые блюда » Суп с крабами

Суп с крабами
Мясо свежих крабов превращает обычный суп в изысканное блюдо, которое наверняка порадует ваших гостей во время званого обеда. Впрочем, вместо свежих можно использовать и консервированные крабы.

50 г копченого бекона с прослойками мяса
1 сладкий зеленый перец
350 г картофеля
25 г сливочного масла
1 рубленая луковица
1 ст. л. муки
450 мл рыбного бульона
450 мл нежирных сливок или жирного молока
соль и молотый черный перец
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка кайенского перца
100 г крабового мяса
300 г консервированной сладкой кукурузы без жидкости

Срежьте   с   бекона   шкурку и мелко нарежьте. Удалите семечки из разрезанного пополам перца и нарежьте его кубиками по 6 мм. Картофель очистите и также нарежьте кубиками.

Обжарьте бекон в большой кастрюле на среднем огне, чтобы растопился жир. Положите сливочное масло, а когда оно растопится, добавьте перец, картошку и лук. Жарьте 7-8 мин, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Посыпьте овощи с беконом мукой и обжарьте, тщательно перемешивая, до золотистого цвета и появления пузырьков. Смешанный со сливками рыбный бульон влейте в сковороду, приправите и положите специи. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 мин до готовности овощей.

А крабовое мясо нарежьте кусочками и положите в суп  вместе с кукурузой. Готовьте еще несколько минут, затем снимите пробу и, если специй достаточно, подавайте.

Украсьте суп укропом и подавайте с черным хлебом. Для праздничного обеда замените 1 часть бульона белым сухим вином.

Если речь зашла о морепродуктах, то хочется посоветовать очень вкусный рецепт лингвини с соусом. Приготовление пасты с морепродуктами не займет много времени, зато своих домочадцев, да и гостей, вы удивите изысканным и неповторимым вкусом этого блюда.

Загрузка...

Также рекомендую Обратить Внимание на следующие Статьи:


Категория: Первые блюда | Добавил: anjela (19.02.2011)
Просмотров: 1817 | Теги: суп с крабами
Поиск по сайту
Женские новости
Загрузка...
Вкусненько
Загрузка...
Интересные статьи

Любое копирование материалов сайта для женщин ladysportal.ru без обратной активной ссылки на источник запрещено!
Copyright MyCorp © 2018